Такие различные разные цены

Объясните, почему в магазинах «премиальной» сети «Азбука» дешёвые товары обычно стоят на самых нижних полках, а дорогие — на уровне глаз, а в магазинах более дешёвой сети «Семёрочка» – наоборот (приведите не менее двух и не более трёх аргументов).

Замечено, что в магазинах «премиальной» сети «Азбука» средняя сумма чека значительно выше, чем в магазинах более дешёвой сети «Семёрочка». В то же время существует довольно много товаров, цены на которые в магазинах «премиальной» сети стоят дешевле чем в магазинах более дешёвой сети. Объясните этот парадокс, приведя не менее двух и не более трёх аргументов.