Официантки и телевизоры

Часто бывает, что официантки в привокзальных кафешках, вагонах-ресторанах и т.п. имеют телевизор и смотрят фильмы прямо во время работы, неохотно отвлекаясь от фильма на обслуживание пассажиров. Причём хозяева кафешек специально покупают эти телевизоры для официанток. Как это помогает им снижать издержки и повышать прибыль?